Forum Übersicht - Wichtige Dinge die euch Bewegen! » Stammt die Nudel aus China ?

Die Behauptung Marco Polo habe das Rezept für Nudelteig aus China mitgebracht,hält sich hartnäckig.Sie stammt aus einem Zeitschriftenartikel aus dem Jahr 1920,entbehrt aber leider jeder Grundlage.
In Wirklichkeit hat die gute alte Nudel mehrere Väter und Pasta waren schon in aller Munde,bevor der Venzianer das Licht der Welt erblickte.Die Etrusker stellten bereits 8.Jh. v. Chr. frische Nudeln und Lasagne nach einem Rezept für Teigkuchen her.
Den Arabern gebührt vermutlich die Ehre,die haltbare Trockennudel erfunden zu haben,damit auf Wüstenreisen das Mehl nicht verdarb.Und in China gehörten fadenförmige Nudeln nachgewiesenermaßen schon seit 2000 v. Chr. zur Speisekarte.